安康十大美食推荐，带你领略陕南风味 安康，总面积约1.7万平方公里，是陕西南部的一个山地市，因其地处山区，地形特殊，气候湿润，所以安康的美食以特色鲜明著称。这里交通便利，可以沿着陕西省会西安的西部大巴车站步行五分钟乘车到达安康，出差旅游兼具，不可错过！ 第一道美食：米皮 米皮是安康地区最为有名的传统美食之一，是陕南地区的特色小吃之一，也是安康特产和名优产品之一。米皮的做法是将米面加水搅拌均匀，倒到平底锅上进行加热，然后将其半熟后翻过来，刷上香油，这样就可以做出一层薄薄的皮。米皮清爽宜人，口感爽滑，充满让人回味无穷的香气。 第二道美食：羊肉泡馍 羊肉泡馍是安康地区的传统面食，是陕西特色中的传统面食之一。羊肉泡馍选用的羊肉必须是当地特有的肉羊种类，特别选用新鲜的羊肉，煮烂炖煮，配以薄薄的皮饼，加入芝麻酱和辣椒酱，口感鲜美，质地绵软有嚼劲，酱汁浓郁。 第三道美食：蒜泥白肉 蒜泥白肉是安康当地特色美食之一，主要选用的肉类是猪肉或者牛肉，加入白酱油、花椒、辣椒、姜、蒜等多种的调料，腌渍半天后烤烤，将其切成薄片，研制蒜泥调料，入口爽脆略带酸辣，肉香淋漓，尤其适合爱吃辣的人们。 第四道美食：油糕 油糕这道安康美食是由将面粉和油搅拌后，压制成薄片，切成小块后进行炸制，然后将炸制后的油糕在切成薄片，在上面加上调料，口感香脆可口。 第五道美食：卤菜 卤菜是安康地区特色美食之一，其主要用黄豆酱、酱油等香辛凉菜配料，腌渍后的食材经过慢火 simmer, 风味绝妙，具有浓厚的家常菜味道，是陕西地区人们在饭桌上必备的美食。 第六道美食：麻辣烫 麻辣烫是安康地区的知名美食，其主要用料包括新鲜的肉片、海鲜和蔬菜，配以麻辣火锅调料，带有浓郁的香味和辣味，是长者们的佳肴。 第七道美食：臭肉 臭肉是安康地区的特色美食，是将猪肉或者牛肉放在空气不流通的地方采用发酵方法加工出的。它并不好看，可是却有着独特的口感和香味，让人一经品尝，便难以忘记，是陕南文化与食品的完美结合。 第八道美食：凉皮 凉皮是陕西的传统美食之一，其主要原料为面粉和水，做好成品后鲜嫩味美，口感十足，实为饮食佳品。凉皮经典做法是先将面粉和水搅拌均匀，再进行蒸制，调制后再切片食用，加了青椒、黄瓜、豆皮等多种再融合的调度料，口感个性和鲜美。 第九道美食：牛肉面 牛肉面是安康小吃中最受欢迎的面食之一，选用的面条必须是手工拉制出来的，口感鲜美、爽滑。其主要配料为牛肉、黄豆芽、豆腐皮、蘑菇等等，加上麻辣的豆瓣酱和椒盐指派，吃起来回味无穷。 第十道美食：酸菜鱼 酸菜鱼是安康当地民间小吃，选用活鱼、酸菜或者是泡菜和辣椒等配料，烹调前夕添加调料，让鱼肉与配料自然融合，酸菜鱼口感鲜美，酸辣味道，刺激味觉，回味无穷。 总之，这十道安康美食口感独特，口味香醇且色香味俱佳，每一道都有着浓郁的山地特色，吃过之后难以忘怀。如果你想前往安康，一定要尝尝这些独特的美食！