四川成都特色小吃，让你一品成都美食魅力 成都是中国西南地区的文化城市，同时也是四川省的省会城市。在成都，充满了许多地道的美食，这些美食以其独特风味和浓郁口感，吸引了各地的游客和美食爱好者前来品尝。今天，我们就来了解一下四川成都的特色小吃，让你一品成都美食魅力。 1.火锅 成都火锅是全中国最著名的美食之一。成都火锅以蘸水锅和麻辣锅为代表，因其麻辣、鲜香、浓郁的调料出名。成都火锅的特点是红油悬浮在锅面上，配料以火锅肉片、豆皮、鸭肠、毛血旺、冻豆腐、宽粉、木耳等组成。品尝成都火锅还需要配上一些当地特色小吃，比如酸菜、蒜泥、嫩牛肉、素牛肉、芝麻酱、辣椒油等。 2.串串香 串串香是成都特色中的烧烤美食，是由肉串、蔬菜和各种其它原料组成的串烧。串串香烧烤起来相对简单，主要是把各种食材切块串起来，然后蘸上调料烧烤而成。串串香配料种类齐全，可以根据自己的口味选择不同的调料，其中最特色的就是成都豆花串。 3.口水鸡 口水鸡是成都小吃中比较有名的一种。口水鸡不仅咸鲜可口，而且口感非常鲜美。口水鸡切成小块，用特制调料调制后拌入颗粒饭、黄芽菜或虎皮尖椒等食材，口感爽脆，凉爽可口，十分适合夏日食用。 4.削面 削面是成都的一种特色面食，由红薯粉、小麦粉等为原料制成。成都的削面在制作上采用的是手工削面，口感劲道十足、韧性弹牙、口感滑爽，面条比较宽，可以选择各种不同的汤头搭配食用。 5.麻辣兔头 道地成都人的美味日常，畅销全国。用的是家烤的、皮脆肉嫩、内脏部位分明的新鲜兔头，滚水煮至熟透，再按照调料扔锅翻炒即可。其独特之处在于以老式泡菜花椒等加工调味醋的复杂香气，口口个把，美哉！ 成都有很多种特色小吃，以上仅仅是其中的一部分。在成都旅游期间，一定要去尝尝这些道地美食，让你迎接成都的独特风味和浓郁口感，感受成都的人文魅力。