承德美食攻略：品味北疆特色美食 承德是一个历史悠久的城市，同时也是一个多民族聚居地。这里的饮食文化非常丰富，深受游客的喜爱。下面就为大家介绍承德的北疆特色美食。希望大家在品尝美食的同时，也能更深入地了解这个美丽的城市。 第一道美食：烤全羊 烤全羊是承德地区非常著名的美食。烤全羊将整只羊膘入炭火烤制，期间调料淋上羊身上，烤制时间长达数小时。烤好的全羊外表略呈焦黄色，表皮酥脆，内饱含鲜汁。油而不腻，肉质松软，是一道非常美味的食物。 第二道美食：手抓羊肉 手抓羊肉是少数民族特色美食之一，名字来源于直接用手抓着吃。制作时，羊肉先用花椒和其他调料腌制数小时，再用水煮熟，用手直接撕开即可食用。手抓羊肉不仅肉质鲜嫩，味道十分醇厚，还有去寒、暖胃等功效，被誉为“北疆第一美食”。 第三道美食：鱼条 鱼条是承德另一特色美食，食材主要采用清水鱼为主要原材料。经过切片、腌制数十分钟、用薄粉裹上，做成类似香蕉鱼的形状。入油锅炸熟后，用调料淋上即可食用。鱼条炸制金黄酥脆、鲜嫩可口，人们私下也称之为“东北肯德基”。 第四道美食：狼牙土豆 狼牙土豆是承德地区的农家菜式，主要是将土豆切成狼牙型，用粉炸制，底部放上肉丝和胡萝卜丝等蔬菜。口感金黄酥脆，味道鲜美可口。入口后还带有一股微微辣的口感，给人留下深刻的印象。 总的来说，承德的北疆特色美食独具特色，深受游客的喜爱。如果你来到承德，在品尝美食的同时也不要忘了去看看夏宫遗址公园、普陀宗乘之庙等景点。在这个美丽的城市中既能品尝到美食，也能感受到深厚的文化底蕴。