领略江南美食，品尝景德镇十大美食 随着旅游化时代的发展，吃货旅游越来越受欢迎。而作为江南文化的代表性城市，景德镇的美食也逐渐在游客中间走红。 下面为大家介绍景德镇的十大美食： 一、瓦罐鸡 瓦罐鸡是景德镇的地方名吃，选用肉质鲜美的土鸡，用瓦罐蒸煮，配以生姜、葱、辣椒、盐等调料，让味道更加鲜美。瓦罐鸡外皮焦香，鸡肉嫩滑鲜美，让人吃过之后回味无穷。 二、碗粑粑 碗粑粑的制作过程需要用到新鲜的糯米粉和甜菜头，制作出来的粑粑软糯有弹性。搭配上肉丝、韭菜、香菜、花生酱等配料，口感极佳。据说这道菜曾是景德镇农民的主食，如今已被打造成美食店的招牌菜品。 三、剥皮辣子 剥皮辣子，是一种传统的小吃，在景德镇的马路边摊和餐馆都可以找到。用豆腐皮、鸡蛋皮等制作而成，搭配辣椒油和五香粉等配料，香酥可口。 四、焖猪蹄 焖猪蹄的制作方法是不断地加水煮开，煮到猪蹄的外层皮变得松软，让猪蹄内部的脂肪软糯。再配上上好的卤料，热呼呼端上桌，香气四溢。 五、奥康脆皮茶鸭 奥康脆皮茶鸭是景德镇著名的特色美食，选用肉质细嫩的土鸭肉，采用特殊工艺，烤制出薄薄的脆皮，口感香脆，肉质鲜美。搭配上经过腌制的茶叶，让这道菜又有了另一种层次的味道。 六、招牌千层肉 景德镇的千层肉，选用新鲜的豆腐皮和肥瘦相间的猪肉，配以蒸、煎、烤等多种烹饪方式制作而成。从外形上看，这道菜的外面是豆腐，里面是猪肉，多层次的口感让人爱不释口。 七、水晶肉圆 水晶肉圆是景德镇的传统小吃，制作工艺复杂。要用新鲜的猪肉、香菇泥、水晶皮等制作而成。入口即化的口感是其独到之处。 八、牛肉发糕 牛肉发糕选用白米粉、黄豆面、姜粉、暗红色的牛肉制作。剁碎牛肉、加上五香，搅拌后放进容器里。细砂糖和苏打粉在水中溶解，加入发酵中的面粉中，搅拌均匀，发酵好后蒸制而成。 九、香辣凉皮 香辣凉皮是由粉皮、豆腐皮、鸡蛋皮、腰花、黄瓜、辣油、花椒面、大蒜、花生粉、醋等多种食材制作而成。凉皮爽口，搭配多种调料，香辣可口。 十、孜然羊肉 孜然羊肉选用嫩羊肉，配以孜然、辣椒面、花椒粉、葱、姜、蒜等多种调料制作而成，香辣可口。 以上是景德镇的十大美食，每一道都有着特色的制作方法和口感佳的味道。如果您想要领略江南文化的味道，那么就来品尝这十道美食吧!