贵阳必吃特色美食，带你品尝贵州的美味佳肴 贵阳是贵州的省会城市，地处云贵高原，是中国西南地区重要的交通和经济中心。作为一座历史悠久的城市，它的美食也是十分丰富多样的，尤其是以本地特色美食而闻名于世。 今天，我们就为大家介绍贵阳的必吃特色美食，让你一次尝遍贵阳的美味佳肴。 1. 花溪牛肉粉 花溪牛肉粉是贵阳的传统美食之一，最有名的就是花溪牛肉粉街了。汤汁鲜美，面条爽滑，牛肉鲜嫩，再加上辣椒和酸菜的调味，让这道美食更加诱人。 2. 老友粉 老友粉是贵阳的另一道传统美食，它是一种米粉，在贵州又叫做莱阳粉。老友粉的汤料独特，其中含有豆腐皮、木耳、肉片、虾仁等，口感鲜美诱人。 3. 金牛肉丝粉 金牛肉丝粉是贵阳的特色美食之一，它是一道清淡爽口的面食。其中的牛肉丝做工精细，肉质鲜美；配以精选面粉，加入贵阳特有的辣椒和酸菜，口感更佳。 4. 大沙头炒河粉 大沙头炒河粉是贵州传统烹饪方式之一，最适合贵阳的地理位置和气候了。它的做法主要是将豆芽、肉丝和辣椒等多种调味料配合河粉煮熟炒，口感辣鲜。 5. 阳明过桥米线 阳明过桥米线是贵阳最有名的米线之一，以环境优美和美食而闻名。它的制作过程十分纯手工，汤汁鲜美，米线细嫩，配料丰富，是贵州最具代表性的人间美味之一。 6. 酸汤兔 酸汤兔是一道传统贵州菜品，通常采用农家放养的小兔配以酸笋、草果等材料煮制而成。口感酸辣，嫩滑可口，是贵州传统菜肴之一。 7. 土排骨 土排骨是贵州地区非常有名的特色菜肴之一，采用白条猪的前腿肉，在蘑菇、竹笋、芋头等十多种原材料的配合下制成，口感鲜美，是值得一试的美味佳肴。 8. 辣板鸭 辣板鸭是贵州特色菜品之一。制作过程需要选用新鲜肥嫩的鸭子，经过处理后用老姜泡或烤至外表焦脆，再加上酱油、辣椒、白酒等一些原料拌匀烹制而成，味道香辣可口。 9. 豆腐宴 豆腐宴是贵阳特有的宴席，包括八道菜，每道菜都用豆腐为主材料制成，口感纯正，具有一定的文化内涵，是感受贵州风情的重要代表。 10. 酸汤鱼 酸汤鱼是贵州特色餐饮之一，以山清水秀、环境优美而著称。鲜嫩的鱼肉、口感独特的酸汤，加上豆皮、木耳等调料，让人流连忘返。 以上就是贵阳必吃的十款特色美食，品尝美食同时也能领略贵阳的文化底蕴和传统美食文化。